Chardonnay ist die weisse Rebsorte des Burgunds. Sie ergibt auch im Blauburgunderland hervorragende Weine. Nach einer kurzen Maischestandzeit gärt der Saft im kleinen Holzfass, in welchem der Wein bis zur Abfüllung reift. Leuchtendes Strohgelb; Haselnuss, dezente Röstnoten, Melone; gehaltvoll, elegante Säure, leicht rauchiger Abgang.